Due giornate di corsi all’insegna del mondo barbecue, per professionisti ed appassionati.

Costo 1 giornata 40€, pacchetto due giornate 70€.

Per info e prenotazioni 0432 671 681 – info@edilvalli.com

…oppure potete passare in negozio.

 

25 luglio

SECRETS GRILL
Prime tecniche barbecue per stupire amici e parenti con la griglia perfetta!

STEP 1 – FIRE RUDIMENTS
Per conoscere al meglio le differenze tra i dispositivi più comuni, le varie tipologie di cotture (diretta, indiretta..), l’utilizzo della sonda e di pratici accessori barbecue, inoltre focus didattico grilling e marinature.

26 luglio

STEP 2 – ROASTING TIPS
‘Rubbing’ (speziatura), utilizzo approfondito della sonda, consigli sui migliori tagli che prediligono cotture indirette, focus didattico roasting & rubs.

STEP 3 – SMOKE EVOLUTION
Basse temperature e affumicature a caldo e a freddo, come abbinare al meglio carne, pesce e verdure coi diversi tipi di legno e american barbecue.

STEP 4 – ALTERNATIVE GRILLING
Tecniche e cotture alternative per pesce, pasta, lievitati e dessert!

… NON DIMENTICATE DI VENIRE A STOMACO VUOTO!!!

 

Barbecue utilizzati:

Traeger, Outdoorchef, Monolith e ProQ.

Scarica la scheda di adesione cliccando qui

 

Vi aspettiamo!

 

 

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